Soğuk Hava Deposu ve Soğuk Zincir

Soğuk depolama, dondurulmuş gıdayı soğuk depolama sıcaklığı altında (genellikle donma noktasının üzerinde) muhafaza etmeye yönelik bir yöntemdir.

Özellikle meyve ve sebzelerin yaşam metabolizmalarını geciktirmek ve tazeliklerini korumaktır. Genel olarak soğutma sıcaklığı -1 derece ~ 8 derecedir.

Bu sıcaklıktaki soğuk depoya genellikle yüksek-sıcaklıklı soğuk hava deposu denir. Soğutma, biyokimyasal reaksiyonların ve mikroorganizmaların neden olduğu değişikliklerin oranını azaltarak, taze gıdaların ve işlenmiş ürünlerin raf ömrünü uzatabilir.

Bir çeşit soğuk hava deposu evaporatörü olarak soğutma fanı. Soğutma fanı, esas olarak soğutma bataryası ve eksenel fandan oluşan, soğutma sisteminde soğutma kapasitesini sağlayan ekipmandır. Soğutma fanının eksenel fanı, soğuk depo soğutmasının amacına ulaşmak için soğuk depo fanının ve soğuk depodaki havanın cebri hareket yoluyla cebri konveksiyon sirkülasyonundan sorumludur. Soğuk hava deposu fanı çoğunlukla eksenel akışlı fan ve soğutma kanallarından oluşan komple bir ekipman setidir. Soğutma fanı havayı soğutmak için kullanılan yönteme göre kuru, ıslak ve karışık kuru ve ıslak üçe ayrılabilir. Bunlar arasında, egzoz borusunun akışındaki soğutucu veya soğutucu taşıyıcıya, borunun dışındaki havayı soğutmak için borunun duvarından geçerek kuru soğutucu denir; ıslak soğutucu olarak adlandırılan, soğutucu taşıyıcı sıvıyı doğrudan ve ısı değişimi için havayı püskürtmek; Hibrit Chiller'de egzoz borusunu soğutmanın yanı sıra soğutucu akışkan taşıyıcı püskürtme cihazı da bulunmaktadır.

Blauberg motor ve fan, profesyonel bir soğutma fanı üreticisi ve tedarikçisi olarak, soğuk hava deposu ve soğuk zincir ihtiyaçlarınızı karşılayabilecek yüksek kaliteli soğutma fanları ve motorları sunuyoruz.

Çoğu gıda için, soğuk depolama, depolama, dehidrasyon veya dondurarak saklama gibi gıdaların bozulmasını engelleyemez, ancak yalnızca gıdanın bozulma hızını yavaşlatabilir. Dolayısıyla aslında etkisi nispeten zayıf olan bir depolama teknolojisidir. Ancak her gıda soğuk depolama koşullarında raf ömrünü uzatamaz. Örneğin, bazı tropikal ve subtropikal meyveler ve bazı sebzeler, donma noktalarının 3 ila 10 derece üzerinde depolanırsa üşüme hasarına maruz kalacak ve düşük sıcaklıkta ekmeğin yaşlanma hızı hızlanacaktır.

Soğuk Zincir, belirli gıda ham maddelerini, işlenmiş gıdaları veya yarı{0}}mamul ürünleri, özel biyolojik ürünleri ve ilaçları ifade eder. Satın alındıktan, işlendikten ve etkisiz hale getirildikten sonra, gıda güvenliğini, biyolojik güvenliği sağlamak amacıyla kaybı azaltmak ve kirliliği ve bozulmayı önlemek amacıyla, ürün işleme, depolama, taşıma, dağıtım, perakende satış ve kullanım süreçlerinde soğuk zincirin tüm halkaları her zaman ürünler için gerekli olan spesifik düşük-sıcaklık ortamında bulunur. İlaç güvenliği için özel tedarik zinciri sistemi.